Domů / BLOG / FAJNE recepty / Podzimní těstoviny PASTA MISTA s dýní

Podzimní těstoviny PASTA MISTA s dýní

Před pár týdny jste možná s dětma vydlabali dýni a doladili doma podzimní atmosféru 🎃 Možná jste už také vařili oblíbenou dýňovou polévku… A teď přemýšlíte, jak ještě využít dýně, které vám zůstaly z letošní úrody. 
 
Co takhle vyzkoušet ji v kombinaci s naší novinkou – těstovinami PASTA MISTA? Nejen, že se tohle jídlo perfektně hodí do podzimního naladění, ale jednoduše a za pár minut vykouzlí neapolský večer přímo u vás doma. A to stojí za to vyzkoušet… 
 

Co budete na tento podzimní recept potřebovat?

 
🥘 soffritto jako základ (= 1 malou cibulku, 1 malou mrkev a 1 stonek řapíkatého celeru)
🥔 1 brambor
🎃 400 g dýně
🌶️ 1 malou chilli papričku
💧 cca 1,3–1,5 litru vody
🧀 parmazán
🫒 olivový olej
🧂 sůl

Ingredience na dýňové těstoviny PASTA MISTA.
 

Příprava je jednoduchá…

 
  • Do základu vám poslouží takzvané soffritto – tedy nadrobno nakrájená cibulka, mrkev a řapíkatý celer, které dozlatova orestujte na olivovém oleji.
  • Pak přidejte na kostičky nakrájené brambory a dýni, k tomu trochu chilli papričky a soli (podle chuti) a vše ještě chvíli restujte.
  • Celou směs zalijte vodou (klidně začněte s množstvím kolem litru a postupně přidávejte) a vařte pod pokličkou.
  • Jakmile brambory a dýně změknou, část směsi lehce rozmixujte. Mixovat můžete buď opatrně přímo v pánvi, nebo pár naběraček rozmixujte zvlášť v misce a zase je přidejte zpět do pánve. Nemixujte jídlo úplně do hladka! Chcete, aby v něm zůstaly i kousky brambor a dýně.
  • Potom přisypejte těstoviny PASTA MISTA a vařte dále bez pokličky, dokud nebudou “al dente” (tedy zhruba 13 minut).
  • Pokud by směs v průběhu vaření příliš houstla, kdykoliv přilijte trochu vody.
  • Na závěr ještě vše zasypejte parmazánem, pořádně promíchejte, zakápněte troškou olivového oleje a nechejte minutku odležet.
  • Výborné podzimní jídlo s neapolských šmrncem je na světě! A vy už si jej můžete v klidu vychutnávat, třeba s přáteli 😍
 
Podzimní dýňové těstoviny PASTA MISTA servírované na talíři.
 
Tento recept z našich nejnovějších těstovin PASTA MISTA (a několik dalších k němu) najdete také v naší druhé FAJNE KUCHAŘCE. Stáhnout si ji můžete zcela ZDARMA ZDE!
 
Jestli máte chuť, sledujte nás také na našich sociálních sítích – Facebooku nebo Instagramu – kde najdete aktuální novinky a zajímavosti ze světa těstovin a FAJNE PASTY. A na našem Youtube kanále zase najdete většinu našich receptů (včetně tohoto 👇) ve video podobě.
 
Přejeme vám dobrou chuť a fajnový den!
 

Odebírat newsletter